Hội đồng Khoa học xét duyệt đề cương chi tiết đề tài NCKH cấp trường:“Nghiên cứu trích ly các hoạt chất sinh học từ cây thuốc Dòi bằng dung môi nước và ứng dụng vào chế biến nước giải khát”

Lúc 15 giờ 30 phút, ngày 23/10/2014, tại phòng họp 1 – Khu Trung tâm, Trường Đại học An Giang đã tổ chức Hội đồng Khoa học Xét duyệt đề cương chi tiết đề tài NCKH cấp Trường năm học 2014 – 2015: “Nghiên cứu trích ly các hoạt chất sinh học từ cây thuốc Dòi bằng dung môi nước và ứng dụng vào chế biến nước giải khát”– CNĐT: ThS. Nguyễn Duy Tân, Phó bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa Nông nghiệp- TNTN.

Đề tài thực hiện với mục tiêu:

- Tìm ra điều kiện trích ly tối ưu các hoạt chất sinh học có trong cây thuốc Dòi bằng dung môi nước và qui trình chế biến sản phẩm nước giải khát từ cây thuốc Dòi ở qui mô phòng thí nghiệm với các thông số cụ thể.

- Tạo ra sản phẩm nước giải khát có giá trị cảm quan và sinh học cao (phenol tổng, flavonoid tổng, anthocyanin) và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo TCVN7041-2002.

Sau khi nghe Chủ nhiệm đề tài báo cáo đề cương chi tiết, các thành viên trong Hội đồng đã thống nhất đề nghị đổi tên đề tài: “Trích ly các hoạt chất sinh học từ cây thuốc Dòi bằng dung môi nước để chế biến nước giải khát”. Các thành viên trong Hội đồng cũng có nhiều ý kiến góp ý cho Chủ nhiệm đề tài chỉnh sửa hoàn thiện đề cương.

Kết quả bỏ phiếu đánh giá của Hội đồng như sau:

-         Điểm trung bình tổng cộng của đề tài  82,14/100

Hội đồng  thống nhất cho tiến hành thực hiện sau khi Chủ nhiệm đề tài chỉnh sửa đề cương chi tiết theo ý kiến góp ý của Hội đồng.

Minh Trí